Voici la recette de ragoût de poulet aux carottes, un savoureux plat mijoté et épicé à base de poulet et de carottes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 250 g de blanc de poulet en cubes
- 1 petit de piment vert
- 1 grosse de tomate
- 1 gousse d’ail
- 8 petites de carottes
- 1 cuillère à soupe de graines de moutarde
- ½ cuillère à café de poudre de gingembre
- ½ cuillère à soupe de curcuma
- ½ cuillère à soupe de cumin
- ½ cuillère à soupe de coriandre
- 1 cuillère à café de poudre de chili
- ½ cuillère à soupe de poudre de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 200 ml d’eau
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez le piment coupez en dés puis épluchez l’ail et la tomates et hachez-les.
Epluchez les carottes puis coupez-les en rondelles.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis ajoutez l’ail, le piment et le poulet en cubes et faites dorer pendant quelques minutes.
Ajoutez les tomates, les épinces puis remuez laissez cuire 3 minutes.
Ajoutez les carottes, versez l’eau puis couvrez et laissez cuire environ 20 minutes.
Servez ensuite votre plat aussitôt.