Ricotta fait maison avec Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
- 500 de lait entier frais
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
Préparation :
– Mettez dans le bol le lait ensuite ajoutez le sel. 15 min, 100°C, vitesse 2
– Ajoutez les 2 cuillères à soupe de vinaigre et réglez 8 sec à la vitesse 7.
– Laissez reposer la préparation 1 h
– Ensuite passez la ricotta dans une passoire et laisser égoutter 4 h
– Une fois égouttée, retirez la ricotta de la toile, versez-la dans un bol
– Conservez au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours