Rillettes Légères aux Deux Saumons

Voici la recette de la rillettes légères aux deux saumons, de délicieuses rillettes légères sans matière grasse et bien parfumées, facile et rapide à préparer, idéales à déguster sur des toasts ou des tranches de pain grillé pour les apéros d’été.

Ingrédients pour 4 personnes : – 1 pts/ personne –

• 2 tranches de saumon fumé
• 2 pavés de saumon frais
• 150 g de fromage frais 0%
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 brins de ciboulette
• sel, poivre

Préparation :

Faites cuire les pavés de saumon à l’eau pendant 8 minutes.
Mettez dans un mélangeur, le saumon cuit, le saumon fumé en morceaux, le fromage frais, le jus de citron, la ciboulette ciselée, le sel et le poivre puis mélangez pendant quelques secondes.
Mettez dans un récipient puis placez au frais jusqu’au moment de servir.