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    Accueil » Risotto au chorizo

    Risotto au chorizo

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    Voici la recette du risotto au chorizo, un savoureux plat léger à base de riz et de chorizo, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

    Ingrédients pour 4 personnes : 
    • 100 g d’oignon
    • 100 g de poivron rouge
    • 200 g de chorizo ​​
    • 20 ml d’huile d’olive extra vierge
    • 100 g de tomates concassées
    • 200 g de riz bombé
    • 1 litre de bouillon de légumes
    • Sel, poivre
    • Quelques brins de safran
    Préparation :

    Hachez le poivron, l’oignon puis coupez le chorizo en rondelles.
    Faites revenir le chorizo ​​​​et réserver
    Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir le poivron et l’oignon pendant 2 minutes.
    Ajoutez la tomate concassée et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.
    Ajoutez ensuite le chorizo ​​et le riz puis versez un peu de bouillon chaud, le sel, poivre et le safran et faites cuire le riz pendant 18 minutes.

    recette légère régime régime-minceur
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