Risotto au Jambon et Petit Pois WW

Risotto au Jambon et Petit Pois WW

Voici la recette du risotto au jambon et petit pois WW, un savoureux risotto léger et crémeux, facile et simple à réaliser pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : 9 sp 8 sp8 sp / personne –
  • 250 g de riz pour risotto
  • 200 g petits pois
  • 150 g de jambon blanc dégraissé
  • 30 g de parmesan râpé
  • 1 oignon
  • 750 ml de bouillon de légumes dégraissé
  • 1/2 verre de vin blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Faites blanchir les petits pois dans l’eau salée pendant 5 minutes.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’oignon haché pendant 3 minutes.
Ajoutez le riz puis laissez revenir pendant 3 minutes.
Ajoutez le vin blanc puis laissez évaporez pendant quelques minutes.
Commencez par ajouter le bouillon de légumes une louche a la fois.et laissez évaporer.
Ensuite ajoutez le jambon et petits pois, puis ajoutez une louche de bouillant à chaque fois une louche dés que le précédente se serait évaporée.
A la fin de cuisson ajoutez le parmesan puis mélangez et servez aussitôt.

2.7/5 (9 Reviews)

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