Risotto Léger aux Crevettes et aux Courgettes WW

risotto léger aux crevettes et aux courgettes WW

Voici la recette du risotto léger aux crevettes et aux courgettes WW, un savoureux plat léger, facile et simple à réaliser pour un repas léger et équilibré.

Ingrédients pour 4 personnes : –7 sp6 sp6 sp / personne –
  • 150 g de riz rond
  • 400 g de crevettes décortiquées
  • 2 courgettes
  • 2 échalotes
  • 3 tasses de bouillon de légumes chaud
  • du persil
  • 1 cuillère à café de beurre allégé
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez l’échalote et hachez-la puis lavez les courgettes et coupez-les dés.
Dans une poêle anti-adhésive faites fondre le beurre puis faites revenir es courgettes pendant 4 minutes.
Ensuite ajoutez les crevettes, quand elle deviennent roses ajoutez le persil et retirez du feu.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ensuite ajoutez le riz et faites suer pendant 2 minutes.
Commencez par ajouter le bouillon de légumes une louche a la fois.et laissez cuire environ 15 minutes en ajoutant à chaque fois une louche dés que le précédente se serait évaporée.
Ajoutez les crevettes et courgettes leur jus puis remuez le tout.
Laissez cuire pendant environ 4 minutes puis servez votre risotto.

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