Riz au Lait et aux Poires

Voici la recette du riz au lait et aux poires, un savoureux riz au lait léger, sans beurre, facile et simple à réaliser pour un dessert ou une collation de saison.

Ingrédients pour 4 personnes : – 6 pts / personne –

• 140 g riz
• 2 poires
• 30 g de sucre roux
• 450 ml de lait écrémé
• 2 cuillères à soupe rhum
• 1 bâton de cannelle
• zeste et jus de 1/2 citron bio

Préparation :

Dans une casserole versez le riz puis ajoutez le rhum et laissez évaporer.
Ensuite ajoutez le lait, le sucre, la cannelle, le zeste de citron et une pincée de sel puis portez à ébullition et laissez cuire après 10 minutes.
Pendant ce temps épluchez et coupez les poires en morceaux puis arrosez-les de jus de citron.
Ensuite ajoutez-les dans la casserole et mélangez.
Répartissez la préparation dans des moules individuels ou des petites cocottes puis enfournez à 180°C pendant environ 15 minutes.
Retirez du four puis laissez refroidir et servez.