Sablés de Noël façon sucre d’orge au Thermomix

Sablés de Noël façon sucre d’orge au Thermomix

Voici la recette des sablés de Noël façon sucre d’orge au Thermomix, de délicieux biscuits blanc et rouge torsadés à dégustez pour un moment convivial et régaler tous les gourmands.

Ingrédients :
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 110 g de sucre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 2 cuillères à café d’arôme d’amande amère
  • colorant rouge
Préparation :

Mettez dans le bol du Thermomix, la farine, le beurre, le sucre, le sel, l’arôme, et l’œuf puis réglez 2 minutes en fonction épi.

Retirez la pâte et séparez-la en deux boules de même poids.
Ajoutez le colorant rouge dans l’une des deux et n’hésitez à en mettre beaucoup car à la cuisson la coloration diminue.
Remettez la boule dans le bol puis réglez 1 minute en fonction épi.
Filmez les deux boules de pâte et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Sortez les deux pâtes du réfrigérateur puis prélevez de petits bouts de chacune pour en faire des boudins assez fins.
Ensuite torsadez un boudin de couleur rouge avec un autre de couleur blanc.
Déposez les torsades sur une plaque couverte de papier sulfurisé puis faites-les cuire au four préchauffez à 180°C pendant 10 à 12 minutes.

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