Voici la recette de la salade caprese, une savoureuse salade légère aux tomates et mozzarella, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 3 pts – 3 pts – 160 kcal / personne –
- 6 tomates mûres
- 150 g de mozzarella allégée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1/2 bouquet de basilic frais
- Sel, poivre
Préparation :
Lavez les tomates. Coupez-les en tranches régulières.
Disposez-les en rosaces sur les 4 assiettes de service.
Coupez les boules de mozzarella en tranches, intercalez-les entre les tranches de tomates.
Salez, poivrez et arrosez d’un filet d’huile d’olive et du vinaigre balsamique.
Laissez reposer 10 minutes le temps que les tomates s’imprègnent des aromates.
Parsemez de feuilles de basilic et dégustez.