Salade de Pommes de Terre au Saumon Fumé

Voici la recette de salade de pommes de terre au saumon fumé, une savoureuse salade légère à base de pommes de terre, de carottes et de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

Ingrédients pour 4 personnes : 

• 4 pommes de terre
• 2 carottes
• 1 pomme
• 250g de saumon fumé
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise allégé
• 2 œufs durs
• sel, poivre

Préparation :

Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en cubes puis faites-les cuire dans l’eau salée jusqu’à ce qu’ils soient tendres..
Egouttez-les ensuite.
Epluchez la pomme puis coupez-la en petits dés, coupez le saumon fumé en cubes.
Dans un bol mettez les pommes de terre et les carottes, la pomme et le saumon fumé, les oeufs durs haché puis ajoutez la mayonnaise, le fromage blanc.
Salez et poivrez puis mélangez bien le tout.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.