Voici la recette de salade de poulpe, une savoureuse salade légère de saison à base de légumes et de poulpe facile et simple à réaliser pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts / personne –
- ½ poivron vert
- ½ poivron rouge
- ½ poivron jaune
- ½ oignon rouge
- 5 tomates cerises
- 300 g de poulpe cuit
- 2 cuillère à café de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation :
Coupez le poulpe cuit en tranches.
Lavez les légumes puis coupez-les en petites tranches.
Mettez les légumes dans un saladier ajoutez le poulpe.
Dans un petit bol mélangez le vinaigre l’huile d’olive, le sel et le poivre, puis versez sur la salade.
Placez au frais jusqu’au moment de servir.