Voici la recette de la salade de l’oncle jean , une salade facile à faire à base de carottes, pommes de terre, cornichons arrosée d’une vinaigrette à 0 pt, parfaite pour une entrée équilibrée.
Ingrédients pour 4 personnes : – 2 pts / personne –
- 5 carottes
- 5 pommes de terre ( 350 g )
- 1 échalote
- 6 cornichons
- 6 cuillères à soupe de vinaigrette à 0 sp
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
Préparation :
Épluchez les pommes de terre et les carottes, ensuite coupez-les en rondelles, puis laissez-les cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Épluchez l’échalote puis hachez-la finement et coupez les cornichon en rondelles.
Dans un saladier mélangez les carottes, les pommes de terre, le cornichon et l’échalotte.
Mélangez la vinaigrette avec la moutarde et arrosez votre salade.
Servez ensuite votre salade.
