Voici la recette du Sauté de poulet aux légumes, un plat savoureux et équilibré avec du poulet tendre et des légumes fondants, idéal pour un repas sain et rapide à préparer.
Ingrédient pour 4 personnes :
- 300 g de blanc de poulet
- 2 oignons
- 1 oignon nouveau
- 250 g de fleurons de brocoli
- 150 g de champignons
- 1 poivron rouge
- 1 poivron jaune
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
- sel, poivre
Pour la marinade :
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café d’huile neutre
- 1 cuillère à café de miel
- 1 gousse d’ail écrasée
Préparation :
Commencez par coupez le blanc de poulet en lanières, Puis mélangez bien tous les ingrédients de la marinade puis versez.
Laissez maintenant reposer le tout au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Coupez les poivrons, les champignons et les oignons en rondelles. Coupez l’oignon nouveau en rondelles.
Faites chauffer une poêle antiadhésive et faites revenir les lanières de poulet marinées sans ajouter plus d’huile. Retirer de la poêle et réserver.
Faites chauffer une cuillère à soupe d’huile dans la même poêle et faites bien revenir tous les légumes.
Assaisonnez maintenant les légumes avec du sel, du poivre, de la sauce soja et laissez cuire environ 5 minutes.
Ajoutez maintenant le poulet aux légumes et mélangez à nouveau le tout et laissez cuire encore 5 minutes.