Voici la recette des spaghettis carbonara au saumon, un savoureux plat à base de spaghettis à la sauce carbonara au saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 10 pts – 8 pts – 9 pts / personne –
- 220 g de spaghettis
- 150 g de saumon fumé
- 50 g de parmesan râpé
- 3 jaunes d’œufs
- sel, poivre
Préparation :
Coupez le saumon fumé en morceaux puis mettez-le de côté.
Faites cuire les spaghettis dans une grande quantité d’eau salée pendant le temps indiqué sur le paquet.
Pendant que les spaghettis cuisent, mélangez les œufs avec le parmesan puis assaisonnez avec une pincée de sel et beaucoup de poivre.
Lorsque les spaghettis sont cuits, égouttez-les en réservant une partie de l’eau de cuisson.
Dans une poêle chaude mettez les spaghettis puis versez la sauce et mélangez.
Ajoutez un filet de liquide de cuisson chaud et mélangez bien pour que la sauce s’épaississe.
Ajoutez ensuite le saumon et mélangez à nouveau le tout puis retirez du feu.