Voici la recette de la tarte aux champignons, jambon et fromage , une délicieuse tarte salée bien garnie facile et idéale à réaliser pour un repas convivial accompagné d’une bonne salade.
Ingrédients pour 6 personnes : – 7 pts/ personne –
- 1 pâte brisée légère ( Recette ici )
- 500 g de champignons de Paris
- 100 g de jambon blanc
- 150 g d’emmental allégé à 15%
- 1 gousse d’ ail hachée
- 2 cuillères à café d’huile d’olive
Pour la béchamel :
- 150 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- sel, poivre, noix de muscade
Préparation :
Lavez puis émincez les champignons.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’ail haché et les champignons pendant 15 minutes.
Salez et poivrez puis ajoutez le jambon coupé en morceaux et mélangez.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena et versez le reste du lait et laissez épaissir en remuant.
Ajoutez le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade puis remuez.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte puis etalez la béchamel dans le fond de tarte.
Ensuite disposez les champignons et le jambon.
Coupez le fromage en morceaux puis répartissez-le sur les champignons.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez 30 à 35 minutes.