Voici la recette de la tarte fine courgette chèvre moutarde, une savoureuse tarte légère à base de courgette et de fromage de chèvre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 1 pâte feuilletée légère
- 1 courgette
- 1 petit oignon
- 100 g de fromage frais de chèvre
- 2 cuillerées à soupe de moutarde à l’ancienne
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olives
- 2 cuillerées à café d’herbe de Provence
- Sel, poivre
Préparation :
Mélangez le fromage frais avec la moutarde, 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 1 cuillerée à café d’herbe de Provence.
Tranchez la courgette en fines tranches avec une mandoline, un économe ou un couteau. Emincez l’oignon.
Préchauffez le four à 180°C.
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte au rouleau, en rectangle.
A l’aide du rouleau, déplacez la pâte sur une plaque de cuisson ou sur une feuille de papier cuisson. Piquez la pâte avec une fourchette. Faites un ourlet sur les bords.
Répartissez la crème au chèvre sur la pâte puis disposez les lamelles de courgettes et l’oignon. Salez, poivrez ..
Enfournez pendant 30 minutes à 180°C.
