Voici la recette de la tarte légère aux épinards et chèvre , une savoureuse tarte légère à base d’épinards et de fromage de chèvre, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : – 7 pts – 6 pts / personne
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 3 œufs
- 400 g d’épinards surgelés
- 200 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 20 g de parmesan râpé
- 100 g bûche de chèvre
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- sel et poivre.
Préparation :
Lavez les épinards puis faites-les cuire dans de l’eau bouillante salée.
Ensuite égouttée les épinards et gardez de côté.
Dans un bol battez les oeufs avec la crème et le parmesan puis salez et poivrez.
Ajoutez les épinards et mélangez bien.
Tartinez de fond de la tarte avec la moutarde puis versez la préparation aux oeufs.
Ensuite disposez les rondelles fines de chèvre et enfournez au four chaud à 180°C pendant environ 35 minutes.
