Voici la recette des tartelettes aux poireaux, des mini tartelettes salées savoureuses à base d’une pâte brisé légère, faciles et rapides à faire pour vos repas du quotidien.
Ingrédients pour 6 personnes : – 7 pts / personne –
- 1 pâte brisée allégée ( Recette Ici )
- 2 gros poireaux
- 1/2 litre de lait écrémé
- 50 g de maïzena
- 40 g de parmesan râpé
- 40 g de gruyère râpé allégé
- 1 pincée de noix de muscade moulue
- Sel, poivre
Préparation :
Préchauffez le four à 200°C.
Étalez la la pâte brisée puis découpez des cercles et foncez-les dans des moules à tarte individuels.
Ensuite enfournez 10 minutes.
Coupez les poireaux en tronçons puis faites-les blanchir dans l’eau bouillante pendant 3 minutes, et égouttez-les.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis diluez la maïzena ensuite ajoutez le reste du lait et laissez cuire en remuant .
Ajoutez la noix de muscade, le sel, le poivre puis mélangez.
Retirez la casserole du feu puis ajoutez les poireaux et le parmesan puis répartissez la préparation dans les fonds des tartelettes.
Parsemez de gruyère râpé puis enfournez 10 à 15 minutes.
Servez immédiatement avec une bonne salade.