Voici la recette de terrine au saumon fumé, une savoureuse terrine légère à base de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour une entrée légère de fêtes.
Ingrédients pour 4 personnes : 6 pts – 6 pts – 6 pts – 242 kcal / personne –
- 150 g de saumon fumé en tranches fines et longues
- 200 g de fromage blanc 0%
- 200 g de fromage frais ail et fines herbes 0%
- de la ciboulette
- 150 g de chutes de saumon fumé
- sel, poivre
Préparation :
Dans un mixeur mettez les chutes de saumon puis mixez.
Ajoutez le fromage frais et le fromage blanc, la ciboulette ciselée, un peu de sel et le poivre puis mixez bien jusqu’à obtenir une créme.
Tapissez un moule à cake de cellophane puis recouvrez harmonieusement le fond et les côtés du moule des tranches de saumon.
Déposez le mélange au fromage frais puis refermez avec le tranches de saumon.
Laissez reposer ensuite 4 heures au frais.
Démoulez puis décorez et servez.
