Voici la recette de la terrine de poireaux au saumon fumé, une savoureuse terrine légère à base de poireaux et de saumon fumé, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 5 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 4 oeufs
- 200 g de yaourt 0%
- 1500 g de blanc de poireaux émincés
- 1 oignon
- 50 g de fêta allégé
- 100 g de saumon fumé
- 20 g de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faire revenir l’oignon avec l’huile puis faire fondre les poireaux, avec un demi verre d’eau pendant environ 15 minutes. salez et poivrez.
Dans un bol mélangez les oeufs, yaourt, la maïzena puis salez et poivrez.
Ajouter les poireaux, la fêta coupée en cubes et le saumon en morceaux.
Verser dans un moule à cake et enfourner pendant environ 45 minutes à 180°C.