Voici la recette de la terrine légère aux asperges, une savoureuse terrine légère à base d’asperges, facile et simple à réaliser idéale pour une entrée légère.
Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts – 1 point – 1 point– 132 kcal / personne –
- 200 g pointes d’asperges vertes
- 4 oeufs entiers
- 6 cuillères à soupe de crème liquide 4% de mg
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 125 g yaourt 0%
- de la ciboulette
- sel et poivre
Préparation :
Faites précuire quelques minutes les asperges à la vapeur puis faites-les revenir quelques minutes dans une sauteuse afin qu’elles ne dégorgent pas
Dans un saladier fouettez les œufs avec le yaourt et la crème puis ajoutez la maïzena, le sel, le poivre et la ciboulette et mélangez.
Tapissez un moule de papier sulfurisé puis déposez des asperges au fond et versez un peu de préparation aux oeufs.
Continuez les couches d’asperges et de préparation aux oeufs jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 40 minutes.