Voici la recette de la terrine légère de saumon, une petite terrine de saumon bien parfumée et gourmande, facile et parfaite à servir chaude ou froide en entrée ou en plat principal avec une salade.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pt / personne –
- 200 de chair de saumon
- 2 oeufs
- 150 g fromage blanc 0%
- 100 g de lait écrémé
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à café de fines herbes
- du paprika
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire le saumon à la vapeur ou au four pendant quelques minutes.
Battez les oeufs en omelettes puis ajoutez le fromage blanc et mélangez.
Dans un bol délayez la maïzena dans le lait froid puis versez sur le premier mélange et mélangez.
Ajoutez le saumon emietté, le paprika, les herbes, le sel, le poivre et le jus de citron puis mélangez le tout.
Versez dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé puis mettez au four préchauffé à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Bonjour.
Excellente recette. Peut-on remplacer le saumon frais par des filets de truite fumée. Merci pour votre réponse. À bientôt.
Bonjour, bien sûr, ça ne change pas grand chose