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    Accueil » Velouté Crémeux aux Champignons

    Velouté Crémeux aux Champignons

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    Voici la recette du velouté crémeux aux champignons, un savoureux velouté léger et crémeux à base de champignons, facile et simple à réaliser pour une entrée légère.

    Ingrédients pour 4 personnes : 2 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
    • 400 g de champignons
    • 2 gousses d’ail
    • 1 oignon
    • 400 ml de bouillon de légumes dégraissé
    • 1 cuillère à soupe de beurre
    • 10 cl de crème fraîche à 4% de mg
    • sel, poivre
    Préparation :

    Epluchez l’oignon et l’ail puis hachez-les.
    Dans une cocotte chauffez le beurre puis faites-les revenir pendant environ 4 minutes.
    Ajoutez les champignons lavés et coupés en morceaux puis laissez revenir 4 minutes.
    Versez le bouillon puis portez à ébullition et laissez cuire pendant 15 minutes.
    Retirez la casserole du feu puis mixez bien à l’aide d’un mélangeur plongeant.
    Ajoutez la crème, le sel et le poivre puis remettez à cuire pendant quelques minutes.

    recette légère régime régime-minceur
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