Voici la recette du sauté de poulet courgette à la sauce soja, un savoureux plat léger à base de poulet, de courgette à la sauce soja, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 4 pts – 2 pts – 2 pts / personne –
- 450 g de blanc de poulet
- 1 cuillère à soupe de farine
- 300 g de courgette
- 1 poivron rouge
- 1 petit morceau de gingembre haché
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe d’huile neutre
- sel, poivre
Préparation :
Epluchez et hachez l’ail puis coupez la courgette et le poivron en lanières.
Coupez le poulet en morceaux puis farinez-le.
Dans une poêle chauffez l’huile et faites dorer le poulet puis retirez et gardez de côté.
Ajoutez l’ail et le gingembre haché dans la poêle puis faites revenir pendant 2 minutes.
Ajoutez les courgettes et le poivron puis laissez revenir pendant 5 minutes.
Remettez les morceaux de poulet, le sel, le poivre puis ajoutez le vinaigre, la sauce soja et laissez cuire ensuite encore 5 minutes.