Velouté de Potiron au Chorizo

velouté de potiron au chorizo WW

Voici la recette du velouté de potiron au chorizo , un savoureux velouté crémeux, tellement parfumé et délicieux, parfait à réaliser pour une entrée chaude ou en plat principal avec une tranche de pain grillé.

Ingrédients pour 4 personnes : 3 pts / personne –
  • 550 g de potiron
  • 50 g de chorizo
  • 1 oignon
  • 1 bouillon cube de légumes
  • 350 g d’eau
  • 3 cuillères à café d’huile d’olive
  • 1 cuillère à soupe de crème fraîche à 4 % de mg
  • sel, poivre
Préparation :

Epluchez puis hachez l’oignons et coupez le potiron et le chorizo en morceaux.
Dans une cocotte chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon pendant 4 minutes.
Ajoutez le chorizo et laissez dorer 2 minutes.
Ensuite ajoutez le potiron, l’eau, le bouillon cube, le sel et le poivre puis couvrez et laissez mijoter 30 minutes.
Ajoutez la crème fraîche puis mixez avec un mixeur à main pendant quelques secondes.
Ensuite servez votre velouté de potiron au chorizo aussitôt.

3/5 (85 Reviews)

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