Voici la recette de wok de légumes à la sauce soja, un savoureux wok léger à base de bons légumes, facile et rapide à préparer pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 1 point – 1 point – 1 point / personne –
- 250 g de carotte
- 250 g de chou vert
- 150 g de poivron
- 150 g de courgette
- 2 gousse d’ail haché
- 20 g de gingembre frais haché
- 1 cuillère à café de sucre
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
- 1 pincée de paprika
- 1 cuillère à café de maïzena
- 1 cuillère à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les légumes puis coupez-les en petits bâtonnets.
Epluchez l’ail et le gingembre puis faites-les hachez finement.
Dans un bol mettez la sauce soja, le vinaigre, le sucre, la maïzena, le sel, le poivre et le paprika puis mélangez.
Dans un wok chauffez l’huile puis faites revenir l’ail et le gingembre pendant 1 minute.
Ajoutez les carotte puis laissez revenir 2 minutes.
Ajoutez le courgettes, le poivron et le chou vert puis remuez et laissez revenir encore 2 minutes.
Versez la sauce sur les légumes puis remuez et laissez cuire environ 8 à 10 minutes.
Servez ensuite votre plat avec du riz cuit.
