Découvrez 3 desserts légers 0 SP, frais, faciles et parfaits pour l’été : mousse citron, verrines aux fraises et crème vanille légère avec préparation Thermomix.
1. Mousse légère citron et fromage blanc
Ingrédients :
- 300 g de fromage blanc 0%
- 1 citron jaune
- 1 cuillère à café d’édulcorant
- 2 blancs d’œufs
- Quelques feuilles de menthe
Préparation classique :
Râpez le zeste du citron puis pressez le jus.
Mélangez le fromage blanc avec le jus de citron, le zeste et l’édulcorant.
Montez les blancs d’œufs en neige ferme.
Incorporez délicatement les blancs en neige au fromage blanc.
Versez dans des verrines.
Placez au frais pendant 1 heure.
Décorez avec quelques feuilles de menthe avant de servir.
Préparation au Thermomix :
Insérez le fouet dans le bol.
Mettez les blancs d’œufs dans le bol et montez 3 min / vitesse 3,5. Réservez.
Retirez le fouet.
Mettez le fromage blanc, le jus de citron, le zeste et l’édulcorant dans le bol.
Mélangez 20 sec / vitesse 3.
Incorporez délicatement les blancs en neige avec une spatule.
Versez dans des verrines et placez au frais 1 heure.
2. Verrines fromage blanc, fraises et menthe
Ingrédients :
- 300 g de fromage blanc 0%
- 250 g de fraises
- 1 cuillère à café d’édulcorant
- Quelques feuilles de menthe
- Quelques gouttes de jus de citron
Préparation classique :
Lavez les fraises puis coupez-les en petits morceaux.
Mélangez le fromage blanc avec l’édulcorant.
Mixez la moitié des fraises avec quelques gouttes de citron.
Déposez une couche de fromage blanc dans les verrines.
Ajoutez une couche de coulis de fraises.
Ajoutez les morceaux de fraises restantes.
Placez au frais pendant 30 minutes.
Décorez avec de la menthe fraîche.
Préparation au Thermomix :
Mettez la moitié des fraises dans le bol avec quelques gouttes de citron.
Mixez 10 sec / vitesse 6. Réservez.
Mettez le fromage blanc et l’édulcorant dans le bol.
Mélangez 15 sec / vitesse 3.
Versez le fromage blanc dans les verrines.
Ajoutez le coulis de fraises et les morceaux de fraises.
Placez au frais 30 minutes.
Décorez avec de la menthe.
3. Crème légère vanille façon dessert frais :
Ingrédients :
- 400 g de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 cuillère à café d’édulcorant
- 1 feuille de gélatine ou 1 g d’agar-agar
- Quelques fruits rouges pour décorer
Préparation classique :
Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l’eau froide.
Mélangez le fromage blanc avec la vanille et l’édulcorant.
Faites fondre la gélatine avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
Ajoutez-la au fromage blanc et mélangez bien.
Versez dans des verrines.
Placez au frais pendant 2 heures.
Ajoutez quelques fruits rouges au moment de servir.
Préparation au Thermomix :
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide.
Mettez le fromage blanc, la vanille et l’édulcorant dans le bol.
Mélangez 20 sec / vitesse 3.
Faites fondre la gélatine avec 1 cuillère à soupe d’eau chaude.
Ajoutez-la dans le bol.
Mélangez 15 sec / vitesse 3.
Versez dans des verrines.
Placez au frais pendant 2 heures.
Décorez avec quelques fruits rouges.