Voici 4 marinades allégées de porc, de savoureuses marinade facile et simple à réaliser pour mariné votre viande idéal pour un repas facile, plein de saveurs et économique.
1 – Marinade asiatique :
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soya
- une cuillère à soupe d’huile de sésame grillée
- une cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail râpées
- un oignon vert émincé
- une cuillère à soupe de graines de sésame
2 – Marinade au curry :
- 1/2 tasse de yaourt
- 2 cuillères à thé de jus de lime
- une cuillère à thé de zeste de lime
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- une cuillère à table de miel
- une gousse d’ail râpée
- sel de mer
- 2 cuillères à thé de poudre de curry
- une cuillère à thé de coriandre moulu
- une cuillère à thé de garam massala
- ¼ de tasse de coriandre fraiche hachée
3 – Marinade à la moutarde et miel
1/3 de tasse de miel
3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
3 cuillères à soupe de moutarde de dijon
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
une gousse d’ail râpée
4 – Marinade épicée :
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à thé de sel de mer
poivre du moulin
une cuillère à thé de paprika fumé
une cuillère à thé de cumin
une cuillère à thé de poudre d’oignon ou oignon séché
¼ de cuillère à thé de piment de cayenne
2 gousses d’ail râpées
½ tasse de persil frais haché
Préparation :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients ensemble.
Verser la marinade dans un sac de congélation, vous pouvez y ajouter des lanières de poulet
Les sacs se conserveront 3 jours au réfrigérateur ou plusieurs mois au congélateur.