Voici les recettes de 7 idées plats légers et express, de savoureux plats légers facile et rapide à réaliser pour le repas du soir.
1 – Taboulé maison :
Mélangez un verre de semoule et 2 verres d’eau tiède puis laissez gonfler la semoule.
Faites revenir un blanc de poulet en dés dans une cuillère à café d’huile d’olive puis laissez refroidir.
Ajoutez ensuite une tomate en dés, un poignée de raisins secs, quelques feuilles de menthe et un poivron en petits dés.
Mélangez le tout puis salez et poivrez et arrosez de jus de citron.
2 – Pizza aux légumes :
Prendre une tortilla de blé puis recouvrez avec des rondelles de courgettes.
Ajoutez ensuite 2 tranches d’aubergine et quelques rondelles de tomate et une tranche de mozzarella.
Enfournez pendant environ 20 minutes à 160°C.
3 – Galettes de blé au poulet et fêta :
Faites cuire un blanc de poulet à la vapeur puis coupez-le en lamelles.
Déposez ensuite sur une galette de blé souple avec 40 g de fêta allégée.
Ferez la galette en la roulant sur elle même.
Passez ensuite la galette au four pendant environ 10 minutes à 160°C.
4 – Rouleaux de printemps au poulet :
Faites cuire un blanc de poulet à la vapeur puis coupez-le en lamelles.
Humidifier une feuille de riz puis placez quelques feuilles de salade, un peu de soja, la moitié du blanc de poulet et une cuillère à soupe de sauce à base de yaourt 0% et menthe puis salez et poivrez.
Fermez la feuille de riz en forme de rouleau.
5 – Soupe à l’ail :
Dans un 1/2 litre de bouillon de légumes dégraissé, ajoutez une gousse d’ail hachée, un poivron en lamelles et une tomate en dés.
Salez et poivrez puis ajoutez un peu d’herbes de Provence.
Laissez ensuite mijoter pendant environ 20 minutes.
6 – Tagliatelles de courgettes :
Râpez les courgettes avec une économe en tagliatelles.
Faites-les revenir dans 2 cuillères à café d’huile d’olive puis salez et poivrez.
7 – Salade pâte et thon :
Faites cuire un verre de pâtes dans l’eau bouillante salée.
Une fois les pâtes froides, ajoutez 2 tomates, un poivrons et un oignons en dés puis ajoutez 1/2 boîtes de thon au naturel.
Ajoutez un cuillère à café d’huile d’olive et 2 cuillères à café de vinaigre balsamique salez et poivrez.