Voici la recette des biscuits croquants aux amandes et citron au Thermomix, de savoureux petits biscuits parfumés au citron, très fondants avec une surface croquante, faciles à réaliser au thermomix et parfaits pour accompagner une tasse de thé ou de café.
Ingrédients :
- 220 g de poudre d’amandes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 125 g de sucre
- 50 g de jus de citron
- zeste de 1 citron
- du sucre glace
Préparation au Thermomix :
Mettez dans le bol du thermomix le zeste de citron et le sucre puis mixez 15 secondes à la vitesse 10.
Ajoutez la poudre d’amandes, la farine et le jus de citron puis réglez 1 minute en fonction épi.
Formez des bouettes d’environ 25 g puis aplatissez-les légèrement.
Déposez les biscuits dans une plaque recouverte de papier cuisson puis saupoudrez de sucre glace.
Préchauffez le four à 180°C puis enfournez les biscuits pendant 15 minutes.