Biscuits Tendres aux Pommes

Voici la recette des biscuits tendres aux pommes, de savoureux biscuits légers à base de pommes, facile et simple à réaliser pour une collation légères.

Ingrédients pour 18 personnes : 2 pts / personne –

• 200 g de farine
• 1 oeuf
• 2 pommes
• 30 g de stévia
• 40 g de beurre
• 1/2 cuillères à café de cannelle
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1/2 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou au micro-ondes.
Épluchez les deux pommes et coupez-les en petits cubes.
Mélangez l’œuf avec le stévia dans un bol.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
Ajoutez également le zeste de citron râpé et la cannelle moulue. Versez les pommes coupées en dés dans le bol et mélangez bien. Terminez avec la farine tamisée et la levure chimique.
Bien mélanger.
Tapissez une plaque de papier sulfurisé. À l’aide de deux cuillères, formez des tas de mélange légèrement espacés.
Faites cuire les biscuits au four chaud pendant 16 à 18 minutes.