Voici la recette de la bisque de crevettes légère, une savoureuse Bisque de crevettes, une soupe légère à base de crevettes facile et simple à réaliser.
Ingrédients pour 4 personnes : – 3 pts – 2pts/ personne
- 400 g de crevette
- 2 tomates
- 2 petit d’oignon
- 2 carottes
- 1 cuillère à soupe de tomate concentré
- 1 c à soupe d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Commencez par décortiquer les crevettes puis réservez de côté.
Epluchez les oignons et tomates puis hachez finement, coupez les carottes en petit cubes.
Dans une casserole faites bouillir les têtes et carcasses des crevettes pour obtenir un jus.
Dans une autre casserole, faites revenir l’huile, 1 oignon haché et les tomates puis versez deux verres du jus des crevettes.
Ajoutez les carottes, le sel, le poivre les 3/4 des crevettes et le jus restant puis laissez mijoter pendant 25 minutes.
Retirer du feu puis mixez la soupe.
Ensuite remettez sur le feu, ajoutez les crevettes restantes et laissez cuire.
