Voici la recette des blinis légers au parmesan légers, des crêpes épaisses d’origine russe, à déguster avec du fromage frais et des tranches de saumon fumé.
Ingrédients pour 6 blinis : – 3 pts / blini
- 125 g de yaourt nature 0%
- Une ciboulette
- 1 oeuf
- 100 g de farine
- •40 g de parmesan râpé
- 1 pincée de sel
- 1/2 sachet de levure chimique
Préparation :
Commencez par laver et couper la ciboulette finement avec des ciseaux.
Dans un saladier, fouettez l’oeuf et le yaourt.
Ensuite ajoutez sans cesser de battre, la farine, le sel, la levure chimique et le parmesan râpé.
Laissez reposer la pâte 30 minutes au réfrigérateur, puis faites cuire les blinis 1 minute de chaque côté, puis retirez de la poêle.
Laissez refroidir puis servez avec du fromage frais et des tranches de saumon .