Boules de beignets Rapide avec Thermomix, des croustillants faciles et simples à réaliser.
Ingrédients :
• 500 g de farine
• 370 ml d’eau chaude
• 5 g de levure déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• Huile de friture
• Sucre ou sucre glace pour y saupoudrer les beignets.
Préparation :
– Mettez dans le bol du Thermomix, la farine, l’eau, la levure, 1 pincée de sucre et pétrir pendant 30 secondes à la vitesse 5.
– Ajoutez le sel puis réglez 1 min 
.
– Vous obtenez une pâte lisse, un peu collante, transférez- la dans un saladier puis couvrez et laissez-la lever 1 h.
– Après 1 h votre pâte va doublez de volume.
– Faites chauffer l’huile dans une casserole ou dans une friteuse.
– Prélevez des petites boules avec une cuillère que vous placez dans l’huile pour 2 minutes de cuisson en retournant.
– Faites passer chaque boule dans le sucre.