Voici la recette de boulettes de viande cuites au Varoma, avec une sauce onctueuse au vin blanc, plat assez facile et rapide à réaliser avec votre appareil, temps de préparation; quelques minutes.
Ingrédients :
- 400 g de viande de bœuf haché
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de parmesan
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 100 g de vin blanc
- 250 g d’eau
- herbes de Provence, thym
- farine
- sel, poivre
Préparation :
Mettez dans le bol du Thermomix les herbes de Provence et le parmesan puis mixez 10 sec à la vitesse turbo.
Ajoutez la viande, les œufs, la chapelure, le sel et le poivre puis mélangez 30 sec à la vitesse 3.
Façonnez des boulettes de viande, puis passez les dans la farine ensuite placez les au varoma.
Dans le bol du thermomix mettez le vin, l’eau, et un peu de thym puis placez le Varoma et réglez 30 min Varoma à la vitesse 3.
Ensuite ajoutez 1 cuillère de farine dans le bol pour épaissir la sauce et laissez cuire 2 min à 90° à la vitesse 1.
Servez les boulettes de viande avec la sauce au vin blanc.