Boulettes de viande avec sauce blanche et riz au thermomix. Voici une recette des Boulettes de viande avec sauce blanche et riz, facile a préparer au thermomix.
Ingrédients ( 6 Personnes )
Pour les boulettes
– 500 gramme viandes hachees melange
– 3 tranches pains dur
– 1 oeufs
– sel et poivre à discrétion
– 1 oignon
– 1 litre eau
– 1 cube de volaille
Pour la sauce blanche
– 200 creme fraiche liquide
– 30 gramme fécule de maïs
– sel et poivre à discrétion
– Persil frais
Pour le riz
– 250 gramme riz
Préparation
Pour les boulettes
Mettre le pain dur et l’oignon dans le bol mixer 30 sec/vit 10
Rajouter la viande hachée ,l’oeuf ,sel et poivre mixer 10 sec/vit 5
Sortir le tout et former des petites boules
Mettre l’eau et le cube dans le 
mettre le varoma avec les boulettes dedans et rajouter le panier avec le riz rincer au préalable
cuire à la vapeur varoma 30 min/vit1
A la sonnerie maintenir le riz et les boulettes au chaud.
Pour la sauce
Conserver le reste du jus de cuisson dans le bol rajouter la crème fraîche, la fécule de mais, sel et poivre.
Puis mixer 10 sec/vit 10
chauffer 4 min /100°C/
/vit 2
Ajouter le persil frais et servir aussitôt