Voici la recette du cake fondant aux myrtilles, un savoureux cake léger à base de myrtilles et de fromage blanc facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 8 personnes : 5 pts – 3 pts – 3 pts / personne –
- 300 g de fromage blanc 0%
- 100 g de myrtilles surgelées
- 4 oeufs
- 40 g de stevia
- 200 g de farine
- 30 g de maïzena
- 1 cc de levure chimique
- 2 citrons bios
- 1 pincée de sel
Préparation :
Préchauffez le four à 160°c.
Fouettez le fromage blanc avec le sel, les zestes de deux citrons et le jus de l’un jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Réservez.
A part, fouettez les oeufs avec stevia jusqu’à ce que le mélange mousse.
Ajoutez la préparation au fromage blanc, mélangez.
A part, mélangez la farine, la maïzena et la levure.
Tamisez l’ensemble et joignez le progressivement à la préparation au fromage blanc en mélangeant jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
Versez la préparation dans un moule à cake en silicone.
Répartissez les myrtilles par dessus et enfoncez les grossièrement dans la pâte.
Enfournez pour 45mn.
