Voici la recette du cake léger au brocoli et roquefort, un savoureux cake léger salé à base de brocoli et de roquefort, facile et simple à réaliser pour l’apéritif.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 5 pts – 5 pts / personne –
- 1 tête de brocoli
- 50 g de roquefort
- 3 oeufs
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 200 ml de lait écrémé tiède
- 1 cuillère à soupe d’huile
- 80 g de gruyère
- Sel, poivre
Préparation :
Couper le brocoli en fleurettes.
Plongez-le dans l’eau bouillante puis laissez cuire 15 minutes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la farine, la levure puis ajoutez le lait et l’huile petit a petit. Incorporez ensuite le gruyère, le roquefort émietté, le sel et le poivre.
Ensuite ajoutez le brocoli et mélangez.
Versez dans le moule à cake puis enfournez au four chaud à180°C pendant 35 à 40 minutes.