Voici la recette des cannelés bordelais légers, de savoureux petit gâteau bordelais, à pâte molle et tendre, parfumée à la vanille, facile et simple à réaliser. Ces cannelés légers sont parfait à servir pour un dessert de fêtes tout en légèreté.
Ingrédients pour 10 cannelés : – 3 pts / cannelé –
- 50 g de sucre roux
- 50 g de farine
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
- 25 g de beurre allégé
- 1 œuf
- 25 cl de lait demi-écrémé
Préparation :
Mettez le lait dans une casserole avec l’extrait de vanille et portez à ébullition, puis retirez et laissez tiédir.
Faites fondre le beurre au micro-onde
Dans un bol battez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que cela blanchisse.
Ajoutez le beurre, la farine tamisée puis mélangez
Ensuite versez le lait tiède puis mélangez.
Versez la préparation dans des moules à cannelés en remplissant les 3/4.
Préchauffez le four à 200°C puis enfournez pendant environ 45 minutes.
Démoulez ensuite à froid et mettez sur une grille.
