Voici la recette du clafoutis aux cerises healthy, un savoureux clafoutis léger sans farine, ni sucre, facile et simple à réaliser pour un goûter léger de saison.
Ingrédients pour 4 personnes : 2pts / personne –
- 180 g cerises,
- 45 g maïzena,
- 25 g poudre d’amande,
- 1 cuillère à soupe d’édulcorant,
- 100 g lait écrémé,
- 1 œuf,
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Préparation :
Dénoyautez les cerises et coupez les en 2
Mélangez maïzena et amande et une pincée de sel.
Fouettez l’œuf avec l’édulcorant et l’extrait de vanille puis ajoutez la maïzena et l’amande et mélangez.
Ajoutez le lait doucement en mélangeant puis fouettez bien et obtenez une sorte de pâte à crêpe.
Versez dans un moule puis ajoutez les cerises.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes.