Voici la recette des cookies légers à la farine de coco, de savoureux cookies légers à base de farine de coco, facile et simple à réaliser pour un goûter léger.
Ingrédients pour 14 cookies :
- 50 g de beurre allégé
- 100 g de farine
- 1 œuf
- 4 g de levure chimique
- 30 g de stévia
- 70 g de farine de coco
Préparation :
Dans un bol, mélangez le beurre froid avec la farine tamisée et la levure.
Ajoutez l’œuf et le sucre.
Mélangez le tout et ajoutez la farine de coco.
Mélangez le tout et formez des boules en ou utilisez deux cuillères et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, un peu espacées. Écrasez-les légèrement.
Enfournez les cookies dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 minutes.