Voici la recette des cookies légers, sans beurre ni huile, facile à réaliser pour le goûter.
Ingrédients pour 20 cookies : – 2 pts / cookie –
- 250 g de farine
- 20 g d’édulcorant
- 125 g de fromage blanc 0%
- 2 œufs
- 50 g de pépites de chocolat
- 1 sachet de levure chimique
- pincée de sel.
Préparation :
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mettez le fromage blanc, les oeufs et l’edulcorant puis mélangez le tout.
Ajoutez petit à petit la farine mélangée à la levure, le sel puis les pépites de chocolat.
Formez 20 boules puis placez les sur une plaque couverte de papier sulfurisé, ensuite aplatissez légèrement leur surface avec le dos d’une cuillère.
Enfournez pendant 10 à 12 min.
Retirez et laissez refroidir puis conservez dans une boîte hermétique.