Courgettes Farcies aux Crevettes

Voici la recette des courgettes farcies aux crevettes, un savoureux plat léger à base de courgettes et de crevettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.

Ingrédients pour 2 personnes : 3pts – 2pts personne –

• 2 courgettes
• 2 cuillères à soupe parmesan
• 250 g de crevettes décortiquées
• 1 gousse d’ail
• 2 cuillères à café d’huile d’olive
• sel, poivre

Préparation :

Lavez les courgettes puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15 minutes.
Egouttez les courgettes et retirez les deux extrémités puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Avez une petit cuillère creusez les demi courgettes puis retirez la chair.
Dans une poêle chauffez d’huile d’live puis faites revenir l’ail finement hachée avec les crevettes pendant environ 3 minutes.
Ajoutez la chair de courgette hachée puis laissez cuire quelque minutes, salez et poivrez.
Farcissez les demi courgettes puis parsemez-les de parmesan râpé.
Enfournez ensuite les courgettes farcies aux crevettes pendant 5 à 10 minutes à 180°C.