Crème Caramel aux Pommes au Thermomix

Crème Caramel aux Pommes au Thermomix

Voici la recette du crème caramel aux pommes au thermomix, une savoureuse crème renversée fruitée aux pommes et au caramel, très facile à faire au thermomix pour le goûter des enfants.

Ingrédients :
  • 400 g de pommes
  • 20 g de sucre
  • 30 g de beurre
  • 500 g lait entier
  • 4 œufs
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe de rhum
  • 1 bâton de cannelle
Pour le caramel :
  • 100 g de sucre
  • 1 cuillère à soupe d’eau
Préparation au Thermomix :

Dans une casserole chauffez le sucre avec l’eau jusqu’à l’obtention d’un caramel foncé puis versez dans des ramequins et laissez refroidir de côté.
Pelez et épépinez les pommes puis coupez-les en morceaux.
Dans le bol du thermomix, mettez les pommes, 20 g de sucre et le beurre puis réglez 9 minutes varoma à la vitesse 1.
A la sonnerie mettez dans un plat et réservez de côté.
Lavez et séchez le bol puis mettez le lait et le bâton de cannelle puis réglez 10 minutes à 100° à la vitesse cuillère.
Retirez le bâton de cannelle puis ajoutez les œufs et le sucre et mélangez 20 secondes à la vitesse 4.
Ajoutez les pommes puis mélangez 15 secondes à la vitesse 3.
Versez la préparation dans les ramequins puis couvrez d’un papier aluminium et placez au varoma.
Versez dans le bol propre 1 litre d’eau puis insérez le varoma et réglez 60 minutes varoma à la vitesse 2.
Ensuite laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins 5 à 6 heures.

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