Crêpes soufflées au Thermomix

Crêpes soufflées au Thermomix, une recette facile et simple à réaliser.

Ingrédients :
– 90 g de farine
– 30 g de sucre
– 1 sachet de sucre vanillé
– 185 g de lait
– 3 oeufs (séparez le blancs et le jaune d’oeuf)
– 1 pincée de sel

Préparation :
– Préchauffez votre four à 180°C
– Dans le bol du thermomix ajoutez le lait, les jaunes d’œufs, sucre, sucré vanillé et farine et mélangez 40 sec / vitesse 4, réservez de coté.
– Insérez le fouet dans le bol puis montez les blancs d’oeufs en neige avec une pincée de sel , 4 min/ vitesse 4.
– Mélangez les deux préparations, Il faut que la pâte soit homogène et sans grumeaux
– Versez la pâte dans des empreintes ou ramequins, puis enfournez au four 15 à 20 min en surveillant.

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