Voici la recette des cuisses de poulet thaï, un savoureux plat léger à base de cuisses de poulet eu curry, faciles et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 7 pts – 7 pts / personne –
- 8 cuisses de poulet sans peau ( 100 g chacun )
- 1 cuillère à café de curry
- 1 dizaine de brins de coriandre
- 1 tablette de bouillon de volaille dégraissé
- le jus d’un citron
- 2 cuillère à café d’huile
- sel, poivre
Préparation :
Mélangez directement dans un plat à four la coriandre ciselée, le curry et, le jus de citron et l’huile puis salez légèrement et poivrez
Déposez les cuisses de poulet dans le plat puis enduisez-les bien de la préparation de tous côtés.
Couvrez, laissez mariner au moins 1 heure au frais.
Allumez le four chaleur tournante à 180°. Dès qu’il est à température, glissez le plat dans le four. Laissez cuire 15 minutes.
faites fondre au micro- ondes la tablette de bouillon de volaille dans 25 cl d’eau.
Après 15 minutes de cuisson, arrosez les cuisses de poulet avec la totalité du bouillon de volaille .
Poursuivez la cuisson 30 minutes en arrosant du jus de cuisson de temps en temps.
Servez ensuite avec du riz cuit.
