Voici la recette des endives au jambon et maroilles, un savoureux plat léger à base d’endives, jambon et de maroilles, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : 7 pts – 6 pts – 6 pts – 249 kcal / personne –
- 4 endives
- 30 g de maïzena
- 40 cl de lait écrémé
- 120 g de maroilles coupé en dés
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé
- sel, poivre
Préparation :
Lavez les endives et coupez la base
Faites cuire les endives dans une casserole d’eau salée bouillante ou à la vapeur pendant 10 minutes.
Dans une casserole chauffez un peu de lait puis délayez la maïzena.
Ajoutez le reste du lait puis laissez épaissir la béchamel en remuant avec une cuillère en bois.
Salez, poivrez puis ajoutez les dés de maroilles et une pincée de noix de muscade et mélangez.
Enveloppez chaque endive dans une tranche de jambon et disposez-les dans un plat à gratin
Recouvrez les endives au jambon de béchamel et saupoudrez de fromage râpé.
Passez le gratin d’endives au jambon au four, fonction grill à 200°C durant 10 à 15 min pour que le dessus soit gratiné