Voici la recette de la tarte salée aux courgettes et tomates, une savoureuse tarte salée légère à base de ricotta, tomates et courgettes, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 6 personnes : 6 pts – 6 pts – 6 pts / personne –
- 1 fond de tarte léger ( recette ici )
- 2 courgettes
- 3 à 4 petites tomates
- 1 gousse d’ail haché
- 150 g de de ricotta
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- Sel, poivre, origan
Préparation :
Lavez puis coupez en rondelles les tomates et les courgettes.
Déposez-les sur une plaque de four, arrosez d’une cuillère à soupe d’huile d’olive et enfournez pendant 15 minutes.
Etalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Etalez la moutarde sur le fond puis garnissez d’une fine couche de ricotta salée et poivrée.
Déposez dessus les tranches de courgette et de tomates parsemez d’ail haché, origan, sel et poivre.
Enfournez ensuite au four chaud à 180°C pendant 30 minutes.