Voici la recette d’escalopes de veau sauce à la moutarde et poivre, un savoureux plat à base d’escalope de veau à la sauce à la moutarde, facile et simple à réaliser pour un repas léger.
Ingrédients pour 4 personnes : – 4 pts / personne
- 500 g d’escalope de veau
- 1/2 verre de vin blanc
- 2 cuillère à soupe de farine
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 2 cuillère à soupe de poivre
- 2 cuillère à soupe de crème fraîche 4 % de mg
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Farinez les escalopes de veau des deux côtés, puis secouez-les pour enlevez l’excès de farine.
Faites chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive.
Faites dorer les tranches 2 minutes de chaque côté, puis salez et poivrez.
Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer.
Mélangez la moutarde et la crème puis ajoutez-les.
Ajoutez le poivron vert puis laissez mijoter quelques minutes
