Voici la recette du farfalles au saumon fumé et parmesan , un savoureux plat léger à base de pâtes à la sauce crémeuse au saumon, facile et simple à réaliser pour un repas convivial.
Ingrédients pour 4 personnes : – 11 pts – 9 pts/ personne
- 220 g de pâtes farfalles
- 180 g de saumon fumé coupé en petits morceaux
- 1 échalote
- 180 ml de crème fraîche à 4% de mg
- 30 g de vin blanc
- 30 g de parmesan râpé
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- sel, poivre
Préparation :
Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée selon les indications sur le paquet.
Epluchez puis hachez l’échalote.
Dans une poêle chauffez l’huile d’olive puis faites revenir l’échalote pendant 3 minutes.
Ajoutez le saumon et le vin blanc puis laissez cuire 5 minutes.
Ensuite ajoutez la crème fraîche, le parmesan, une pincée de sel, le poivre et muscade puis laissez mijoter pendant environ 6 minutes.
Egouttez-les pâtes puis mélangez-les avec la crème au saumon et servez immédiatement.
